Kit d’auto-culture de champignons Pleurote

Pas besoin de mettre immédiatement votre kit à fructifier. Sur le côté, sur le sceau, il y a une date de consommation recommandée. Pendant le temps où vous n’activez pas le processus, assurez-vous de placer le kit dans un endroit frais, ventilé et à l’abri du soleil. Si vous pensez que cela prendra plus de temps que recommandé, vous pouvez mettre le kit au réfrigérateur. Ainsi, le champignon entrera en état de latence jusqu’à ce que vous décidiez de l’utiliser.

Étant donné qu’il s’agit d’un être vivant, il est difficile de garantir une quantité de champignons, car cela dépend de divers facteurs tels que l’humidité, la température et l’éclairage. Dans des conditions optimales, vous pouvez obtenir jusqu’à environ 750 g de champignons.

Il n’y a rien de mal à ce qu’il ne soit pas complètement immergé, mais vous pouvez mettre un poids dessus pour y parvenir. Cette étape est importante pour que vos champignons poussent. En le plongeant dans l’eau, nous provoquons une tentative de survie du champignon qui commence alors à produire des champignons. Son objectif est de produire des champignons afin de pouvoir propager ses spores et assurer sa descendance.

L’endroit le plus approprié pour placer votre kit est un endroit aussi frais et humide que possible dans votre maison. Évitez de placer le kit près du chauffage ou de la climatisation. La température optimale est entre 16 et 21°C. Si la température est élevée, nous vous recommandons d’augmenter l’arrosage et d’humidifier également le carton du kit. En arrosant, vous diminuez légèrement la température de la zone. Le taux d’humidité optimal est de 80 à 90%. Dans une maison, il est difficile d’atteindre ce taux d’humidité, c’est pourquoi il est nécessaire de vaporiser le kit avec de l’eau entre deux et quatre fois par jour. N’oubliez pas d’arroser plus souvent si c’est une période sèche comme l’été ou un endroit géographiquement sec. Dans ce cas, nous recommandons de placer le kit dans un plateau et d’humidifier également le carton du kit et le plateau. Cela créera le microclimat humide nécessaire aux champignons. Il est nécessaire de maintenir l’endroit légèrement ventilé. Le champignon respire et a besoin de couvrir ses besoins en oxygène. Pour calculer l’éclairage nécessaire pour votre kit, il suffit que vous puissiez lire le journal là où se trouve le kit. N’oubliez pas de ne pas le mettre directement au soleil, car cela assécherait le substrat et le champignon mourrait.

Plongez à nouveau le bloc de mycélium dans l’eau pendant une journée. Assurez-vous que l’endroit où vous le placez répond aux besoins environnementaux nécessaires au développement des champignons. N’oubliez pas, il a besoin de lumière, de ventilation, d’arrosage et d’une température pas trop élevée.

Le moment de couper les champignons est une décision que vous devrez prendre vous-même. Nous vous recommandons de les couper lorsqu’ils ne sont pas trop grands, car leur goût et leur texture seront altérés s’ils deviennent trop gros. Le moment idéal pour couper les champignons est juste avant qu’ils ne courbent leurs chapeaux vers le haut et commencent à libérer leurs spores. Si vous voyez une poussière blanche autour de votre kit (spores), coupez-les rapidement. Pour les couper, vous avez deux options. La première consiste à couper les champignons avec un couteau au fur et à mesure qu’ils atteignent la taille désirée. Et la deuxième option, celle que nous recommandons, consiste à saisir toute la touffe de champignons avec les mains et à lui appliquer un peu de torsion jusqu’à ce que toute la touffe se détache du substrat. Assurez-vous d’éliminer tous les restes de champignons qui restent collés au substrat avant de le remettre à fructifier pour la deuxième récolte.

Il est préférable de les couper et de les manger le plus tôt possible, car ils seront bien plus frais et savoureux que s’ils sont conservés trop longtemps. Cependant, si vous ne les mangez pas rapidement, nous vous recommandons de les mettre au réfrigérateur pour arrêter leur croissance. De cette façon, les champignons se conserveront environ 1 jours.

Une fois que vous avez récolté votre première série de champignons, vous devez attendre quelques jours (environ 10) pour replonger le substrat et continuer le processus. Pendant les jours d’attente, continuez à arroser pour éviter qu’il ne sèche trop. Nous recommandons de faire deux récoltes par le devant du sac et les suivantes par l’arrière. Pour cela, vous devez retourner le sac et faire une coupe comme au début. Il est normal d’obtenir jusqu’à trois récoltes, qui diminuent en quantité.